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Vous aimez la photo culinaire et avez toujours eu envie d'apprendre à faire de jolies photos comme celles la ? cette formation est faites pour vous ! Je vous propose des formules de cours photos : l'apprenti et l'intégral Les prochaines dates disponibles pour la formation de photo culinaire à Bordeaux Il reste 3 places pour la formation du 23/02 Il reste 5 places pour la formation du 28/02 Il reste 4 places pour la formation du 2/03 Contactez moi pour plus d'infos Retour en image sur les derniers cours de photos culinaire avec Solenne Loustalan Quelques avis des personnes ayant fait le cours de photo culinaire avec Solenne Loustalan à Bordeaux Si vous êtes intéressé par la formation photo, n'hésitez pas à me contacter: loustalan.solenne@gmail.com

Je suis allé à la rencontre du restaurant le Kaiku à St Jean de Luz pour pouvoir réalisé des photos des belles assiettes de Nicolas Borombo et son équipe. Solenne Loustalan photographe culinaire Commençons par ces délicieuses entrées, le chef travaille des produits locaux et de saison En photos nous avons le Foie gras de canard des Landes. mi-cuit au jurançon, figue d’Arcangues, chutney et gel figue, transparence pomme Granny Smith, poudre hibiscus blanc, agastache, sorbet pomme et céleri ainsi que Fraîcheur de txangurro avocat à l'agastache, pomme granny smith, blanc manger au citron vert, poudre de corail, pomelos, gel citron vert et jaune, tuile nid d'abeille à l'encre de seiche. passons aux plats : nous avons le Pigeon de Souraïde rôti sur coffre, fumé sur aiguilles de pin, cuisse confite et laquée, pignons de pin torréfiés, caviar d’aubergine, sucrine braisée, cébettes, jeunes carottes, figue rôtie, artichauts, jus de pigeon infusé à la feuille de figuier et le Merlu de ligne du Pays Basque rôti, risotto de fregola sarda au txacoli, salicornes au citron confit, couteaux de Galice, bouillon mousseux de coquillages à l'ail des ours, capucine Pour finir place aux desserts pour une touche gourmande nous avons L'instant chocolat sablé pressé, crémeux chocolat araguani 72%, chantilly chocolat lait tanariva 33%, gel yuzu, poudre grué cacao au poivre de kampot rouge, sauce chocolat tiède, glace chocolat noisette gianduja et le Pêche et nectarine fraîcheur de nectarine et pêche rôtie, cheesecake, chantilly à la vanille bourbon, streusel, gel cerise-amande, coulis de pêche infusé à la lavande, tuile briochée, glace mamia l'instant chocolat vous ai servi cloché, une surprise arrive lorsqu'elle décloche Très belle adresse basque à ne pas rater Solenne Loustalan . #photographeculinaire #photographe #photographeculinairebordeaux #bordeaux #paysbasque #étoilemichelin #restaurantétoilé #michelin #article #solenneloustalan

Formez vous à la photo culinaire offrez vous ou offrez à un proche une formation de qualité à la photo culinaire. Venez apprendre les bases créatives et techniques de la photo culinaire Je vous propose deux modules - L’intégral (8 heures) et L’apprenti (4 heures) ​ Objectif de la formation - Apprenez les bases de la photo culinaire pour être en mesure de réaliser vous-même une photo culinaire de qualité, et de l’exploiter au mieux pour valoriser votre métier, votre blog, votre savoir-faire et vos produits, ou pour enrichir votre blog. La photo culinaire est l’outil fondamental pour promouvoir son activité via internet et les réseaux sociaux. La photo culinaire permets de developper un des premier sens qui donne envie de déguster : La vue. La photo culinaire doit être renouvelée régulièrement pour refléter l’évolution de l’activité et de la production. ​ Formations ouvertes aux particuliers désirant améliorer leur pratique de la photographie. ​ les cours se font uniquement avec un appareil photo Les cours s’adressent à des personnes de tout niveau. #coursdephotoculinaire #coursphoto #coursdephoto #photoculinaire #photographeculinaire #bordeaux #coursdephotoculinairebordeaux #formationphoto #formationphotoculinaire

Kris et Marjolaine ont créer la boucherie Bouche en Mai 2020, Vous pouvez les retrouver dans leur deux boutiques idéalement situé. La première boutique est situé au 117 Cours Victor Hugo et la deuxième au 45 cours portal Passionné par leur métier ils ont une démarche très qualitative. Toutes leur viandes sont affines et certaines maturé d’où la qualité et le goût bien parfumé de chaque viande . On est accueilli par Victor boucher et Marjorie souvent à l’accueil mais qui nous conseille très bien également Toutes leur viandes proviennent de petit producteur et principalement française. Vous y retrouver également une petit épicerie de produits de qualité et sélectionné avec soins Un large choix de viandes et de produits préparer avec amour par la team boucherie. Une belle boucherie en plein cœur de Bordeaux Courrez y! © Solenne Loustalan #photographe #reportage #portrait #portraitsdecommercants #Bordeaux #boucherie #article #bordeauxmaville #photo #photographeprofessionnel

Aujourd’hui, je vous propose une recette de crêpes gourmandes, alliées aux saveurs de fruits tropicaux. Pour une dizaine de crêpes, il vous faut : 250 g de farine, 4 œufs, 1/2 litre de lait, 50 g de beurre et 3 cuillères à soupe de sucre ; une mangue, deux fruits de la passion et de la noix de coco râpée. Commençons par préparer la pâte à crêpe. Cassez vos œufs et battez-les dans un saladier. Rajoutez la moitié du lait, mélangez. Versez progressivement, en fouettant, la moitié de la farine. Ajoutez le reste du lait, le beurre fondu et le sucre… fouettez toujours. Rajoutez le reste de la farine et battez encore. Laissez reposer votre pâte pendant une heure. Faites sauter vos crêpes. Servez-les avec la mangue, préalablement coupée en cubes, et la pulpe des fruits de la passion ; en dernier, rajoutez un peu de coco rapé. Selon les goûts, vous pouvez rajouter un peu de sucre en poudre. Bonne dégustation ! Recettes et photos : Solenne Loustalan Assiettes signées @destockagesbordeaux

Aujourd'hui, une recette délicieuse, de saison : une soupe de courge butternut avec son oeuf mollet et ses noisettes torréfiées. Épluchez votre courge butternut, puis lancez la cuisson dans une casserole d’eau. Mixez ensuite la courge butternut avec du beurre, du sel, du poivre et du piment d’Espelette, jusqu’à obtenir une soupe crémeuse. Elle présente une texture entre soupe et purée ; si vous souhaitez une soupe plus liquide, rajoutez de l’eau de cuisson. Une fois cuite, mettez votre soupe de coté. Préparez ensuite votre oeuf mollet : rien de plus simple. Faites chauffer une casserole d’eau en ajoutant du vinaigre blanc, puis portez à ébullition. Pendant ce temps, cassez votre oeuf dans un bol. Baissez votre feu et créez un tourbillon dans l’eau. Plongez votre oeuf et, à l’aide d’une cuillère à soupe, rabattez le blanc vers le jaune. Faites cuire 2 minutes et sortez l'oeuf mollet de l’eau. Vous pouvez torréfier des noisettes, puis les couper en deux. Dans une assiette creuse, versez votre soupe et placez l’oeuf poché au milieu. Répartissez harmonieusement les noisettes torréfiées, et complétez avec du piment d’Espelette et quelques feuilles de persil. Bonne dégustation ! Solenne Loustalan Assiette signée : Destockages Bordeaux